Donosimo vam tajni recept za najukusniji giros: Ni svinjsko, ni pileće meso, već…
Ćureći giros – ukusan grčki specijalitet pripremljen od ćurećeg mesa
Posetite poznati domaći kulinarski sajt www.bakinakujna.rs te u bogatoj ponudi proverenih domaćih recepata pronađite svog favorita i pripremite ukusno slano ili slatko jelo za svoju porodicu.
za 4 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
pečenje: 90 min.
Sastojci:
* 3 manja ćureća bataka
* 8 tortilja
* 1 glavica zelene salate
* 400 g pomfrita
Za marinadu:
* 100 ml maslinovog ulja
* 2 kašike kečapa
* 2 kašike majoneza
* 1 kašičica senfa
* 4 čena belog luka
* 1 kašičica dimljene mlevene paprike
* 1/2 kašičice majčine dušice
* 1/2 kašičice origana
* mleveni biber
* so
Pročitajte: Starinski specijalitet topi se pod nepcima – Vlaška pita (recept)
Ženja Aćimović
Za premaz:
* 300 ml pavlake
* 100 ml grčkog jogurta
* 4 srednja kisela krastavca
* nekoliko maslina
*3 čena belog luka
* so
Priprema:
1. Za pripremu marinade u činiji sjediniti maslinovo ulje, kečap, majonez,
senf, pasirani beli luk, dimljenu mlevenu papriku, majčinu dušicu i
origano. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa dobro izmešati.
2. Pripremljenom marinadom premazati ćureće batake, položiti ih u pleh
obložen papirom za pečenje i prekriti folijom. Peći u zagrejanoj rerni na
200°C oko 60 minuta. Otkriti foliju i nastaviti pečenje dok meso ne
porumeni.
3. Pečeno meso ostaviti da se prohladi, a zatim ga iseći na listove. Saft od
pečenja razrediti s malo vode, pa preliti preko mesa i promešati.
4. Za pripremu premaza, sjediniti pavlaku, grčki jogurt, pasirani beli luk,
rendane kisele krastavce i masline. Posoliti po ukusu i promešati.
5. Tortilje nakratko ispržiti u tiganju s obe strane da blago porumene.
Premazati ih namazom od pavlake, rasporediti listove zelene salate, malo
pomfrita i mesa, pa urolati.
