Mekano testo punjeno sočnim filom: Pletenica sa čvarcima (recept)
Pletenica sa čvarcima – ako volite pogačice sa čvarcima, ovaj recept će vas oduševiti
Posetite poznati domaći kulinarski sajt www.bakinakujna.rs te u bogatoj ponudi proverenih domaćih recepata pronađite svog favorita i pripremite ukusno slano ili slatko jelo za svoju porodicu.
8 osoba
mrsno jelo
priprema: 30 min.
mirovanje: 30 min.
pečenje: 40 min.
Sastojci:
* 500 g brašna
* 25 g svežeg kvasca
* 1 kašičica soli
* 1 kašičica šećera
* 100 g masti
* 300 ml mleka
* 1 jaje + 1 jaje za premazivanje
* 400 g čvaraka
* susam ili kim
Pročitajte: Nezamislivo i nespojivo a neverovatno ukusno – Pica rolat sa spanaćem (recept)
Foto: Ženja Aćimović
Priprema:
1. Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka zajedno sa malo šećera i
brašna. Ostaviti ga na toplom dok ne naraste.
2. U dubljoj posudi izmešati brašno i so, dodati mast, 1 jaje i pripremljeni
kvasac, pa s preostalim mlakim mlekom zamesiti srednje meko testo.
Pokriti ga i ostaviti da odmara oko pola sata.
3. Testo potom rastanjiti u pravougaonu koru debljine 1 cm i premazati
mlevenim čvarcima.
4. Zaviti ga u rolat dopola, s jedne i druge strane, pa ga na sredini preseći
oštrim nožem, tako da se dobiju dva rolata.
5. Rolate prebacivati jedan preko drugog i oblikovati pletenicu. Pažljivo je
prebacite u pleh i ostavite da odmara još malo dok se rerna ne zagreje.
6. Pletenicu pre pečenja premazati umućenim jajetom i posuti susamom ili
kimom po želji. Peći testo na 200°C oko 30-40 minuta. Ako je potrebno
prekriti ga papirom za pečenje da ne izgori.
Pletenica sa čvarcima je novo omiljeno jelo svih vaših ukućana, to budite sigurni.
