Predlog za ručak: Lignje punjene pršutom

Postoje razni specijaliteti sa lignjama, poput liganja na buzaru, jednostavne pripreme na grilu, prženih kolutića, a evo i jedan zanimljiv recept za punjene lignje sa povrćem i pršutom.

Foto: Guliver/Thinkstock

Sastojci:
– malo maslinovog ulja
– 1 glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– 2 šnite pršute
– 1 crvena paprika
– 1 plavi patlidžan (oko 200 g)
– 4 veće lignje
– 1 šoljica (za crnu kafu) prezle
– narendana korica od limuna i sok
– 1 kašika naseckanog bosiljka
– 1-2 jajeta
– biber
– malo belog vina