#Winterfest2016 – Željko Gasparević: U Srbiji se sve više piju domaća vina iz malih podruma

WinterFest u organizaciji Color Press Grupe i Interfesta ponudio je prethodna tri dana izuzetno zanimljive sadržaje u okviru MK Mountain Resorta. Nakon sajma vina i gastronomije koji je protekao u degustaciji najboljih vina i fantastičnom koncertu bend „The Frajle„, drugog dana imali smo prilike da slušamo različite studije slučaja i panel diskusije o gastronomskom turizmu, konzumiranju hrane i vina iz Pijemonta, prodaji i distribuciji vina, novim ukusima Balkana, ali i da probamo penušavac Radgonskih Gorica na Vučjoj stazi sa savršenim pogledom na Pančićev vrh. Poslednji dan WinterFesta bio je posvećen degustaciji vina, takmičenju u kuvanju pasulja, ali i panel diskusijama i studijama slučaja o marketingu, distribuciji i prodaji vina.

Case Study „Perfect Match“ Uparivanje hrane i vina u praksi prezentovao je i Željko Gasparević, somelijer restorana Kalemegdanska terasa, a za naš portal je rekao:

„Meni iskustvo govori da ovih poslednjih par godina, zadnjih recimo pet, ta vinska kultura počinje polako da se diže na neki viši nivo. I smatram da posebno mi, somelijeri i ljudi koji su u vinskoj priči, dosta utičemo na to da se ta svest i kvalitetno uparivanje hrane i vina itd. polako podiže.“

Šta nam je još rekao Željko poslušajte u videu:

Pogledajte još i:

#Winterfest2016 – Zoran Stevanović: Lako je reći napravili smo zdravu hranu, ali od kojih namirnica i kog porekla

#Winterfest2016 – Tomislav Ivanović: Vinska kultura u Srbiji se uzdiše i kvalitet vina raste

#Winterfest2016 – Jelena Ignjatić: Ovde možemo da razgovaramo sa somelijerima i kuvarima, što često nemamo priliku

#Winterfest2016 – Filip Ćirić: Da bi stvorili nove ukuse moramo da definišemo stare ukuse, proizvode, jela…

#Winterfest2016 – Milan Spasić: Srpski vinari samo sa autohtonim sortama mogu da konkurišu na svetskom tržištu

#Winterfest2016 – Janoš Mesaroš: Treba kuvati onako kako su naše bake kuvale uz pomoć sastojaka koji nas okružuju

#Winterfest2016 – Tamara Ognjević: Previše ležerno smo shvatili gastro turizam

Spektakularnim koncertom benda The Frajle otvoren #Winterfest2016

Drugi dan #WinterFest2016 obeležile sjajne panel diskusije i degustacija penušavih vina sa pogledom na ceo Kopaonik

#Winterfest2016 na Kopaoniku završen uz tamburaše i vino