Čokoladna torta

Potrebno je:

(za koru) 6 jaja, 6 kašika šećera, strugana kora pomorandže, 2 kašike brašna, 2 kašike gustina, 1 kašika kakaa, 1 kesica praška za pecivo

(za fil) 150 g čokolade za kuvanje, 7,5 dl slatke pavlake, 100 g bele čokolade, 150 g seckanih, prženih lešnika

(za glazuru) 100 g čokolade, 3 kašike ulja

Priprema:

Kora

1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti ih u čvrst sneg.

2. Posebno umutiti žumanca, šećer, brašno, prašak za pecivo, kakao i struganu koru pomorandže, pa dodati sneg od belanaca i polako promešati.

3. Okrugao kalup za tortu obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i peći 30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 ºC.

4. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, te je preseći poprečno dva puta kako bi se dobile tri kore.

Fil

1. U slatku pavlaku dodati izlomljenu čokoladu za kuvanje i otopiti je na pari, a potom ostaviti da se masa ohladi.

2. Ohlađenu mešavinu slatke pavlake i čokolade umutiti u čvrst šlag.

3. Dodati belu čokoladu izrendanu na krupno rende i lešnike, te polako promešati.

Finalni postupak

1. Kore premazati pripremljenim filom i naslagati jednu na drugu. Ostatkom fila premazati bočne stranice torte.

2. Posebno otopiti 100 g čokolade sa malo ulja, njome preliti filovanu tortu i dekorisati po želji.

Više recepata za poslastice pogledajte OVDE