Nikola Đuričko „ostavio“ glumu i otvorio restoran!
Posle brojnih uloga koje su ga deklarisale kao duhovitog i šarmantnog srpskog glumca, Nikola Đuričko je otvorio restoran u kojem svoju kreativnost demonstrira uživo i na sasvim neobičan način – kao konobar… Bio je vojnik, lokalni mangup, golman, hipohondar, uljez na slavi uglednog srpskog domaćina, kriminalac, zaljubljeni muškarac, šarmer i džabalebaroš, a odnedavno spisku svojih uloga može da doda još jednu – šef sale. Razlika je samo u tome što ovu poslednju tumači u stvarnom životu dok konobariše u svom restoranu „Bistro 53", i to čini odlično. Da li je u glumi došlo dotle da je postalo isplativije konobarisati? "Ne baš, nije tako loše. Moje konobarisanje je posledica nekih mojih ideja. Krenuo sam u posao sa restoranom, a držim se toga da ako hoćeš nešto da uradiš najbolje je da to uradiš sam. „Bistro 53" je mali restoran, pa onda moje konobarske smene i nisu problem za sam početak u poslu." Vaša mlađa sestra Milica se profesionalno bavi kulinarstvom, a supruga Ljiljana je osoba koja se bavi organizacijom i na neki način je menadžer restorana. Može li se reći da ste vi samo desna ruka ili asistent ženskoj ekipi? "Moja sestra je šef kuhinje, a ja sam šef sale. Supruga se bavi papirologijom i ona je ta na koju se vodi restoran. Tako da sam ja, manje-više, njihov asistent." Kakva se hrana služi u vašem restoranu? "To je kombinacija raznih kuhinja. Pošto ovaj restoran postoji već desetak godina, jednostavno smo nastavili posao koji je ovde već bio razvijen, s tim da smo neke stvari malo poboljšali, neke izbacili, a neke zadržali. Moglo bi se reći da je ovo sada mali francuski bistro iliti restoran francusko-srpskog prijateljstva." Da li je tačna izreka da svaki muškarac srednjih godina priželjkuje da ima svoju kafanu? "Tako kažu, ali ne bih voleo da imam kafanu, jer ona ima neka svoja pravila funkcionisanja i ume da bude pomalo zamoran i nezgodan biznis. Restorančić je već sasvim u redu. Bistro sa enterijerom koji ima stari sjaj i daje intimnu atmosferu je možda nešto što sam želeo u budućnosti, tako da sam ja jedan od muškaraca kome se ta želja ostvarila."
Izvor: „Press“
