Pobedite vrućinu hranom: Vino i sir greju telo, žitarice ga hlade
Masna i teška hrana, alkohol i kofeinski napici greju organizam, dok voće i povrće, kao odličan izvor vitamina, minerala, ali i antioksidansa, na primer b-karotena i likopena, nude dodatnu pogodnost štiteći kožu od štetnog delovanja sunčevih zraka. Obiluju i vodom koja služi kao dodatni izvor tečnosti koja hladi organizam. Bogato je i kalijumom, elektrolitom koji se gubi znojenjem, a koji je nužno nadoknaditi za optimalno funkcionisanje organizma. Listu namirnica za osveženje dopunjuju i žitarice koje u kombinaciji s povrćem i limunovim sokom pružaju lako svarljiv obrok.
Prehrambena vlakna koja sadrže podstiču pravilnu probavu, pa oslobađaju od osećaja nadutosti delimično uzrokovanog i gubitkom elektrolita znojenjem. U uravnoteženom jelovniku važan je i udeo proteina. Umesto onih iz crvenog mesa koji će dodatno zagrejati telo, birajte lako svarljive izvore, poput ribe, mlečnih proizvoda i mekih sireva sa niskim procentom masti.
Lako kvarljivo
Zreli i masni sirevi obiluju masnoćama i solju koji leti onemogućuju hlađenje organizma. Leti se i lako kvare, a to može izazvati trovanje i dodatno iscrpljivanje organizma.
Isušuje telo
Poput alkohola, zaslađeni i gazirani napici povećavaju proces dehidracije i time onemogućuju kvalitetno hlađenje tela, stoga ih je najbolje zaobilaziti u širokom luku.
Smanjite unos
Kofein podstiče izlučivanje tečnosti iz tela i time deluje kontraproduktivno na proces hlađenja. Ubrzava i metabolizam, a to se manifestuje dodatnim zagrevanjem organizma.
Loš izbor
Iako mnogi u ledenom pivu ili koktelu vide idealno osveženje, ispijanje alkohola nije dobar izbor jer povećava proces dehidracije stimulirajući izlučivanje tečnosti iz organizma.
Rashladite se uz jogurt ili salatu od žitarica
Raznovrsne žitarice, poput pšenice, ječma, prosa ili kus-kusa mogu se pripremiti kuvanjem, uz dodatak maslinovog ulja i soli. Ohlađene su izvrstan prilog i dodatak hranljivim salatama. Jogurt je sjajan izvor korisnih bakterija koje štite od letnjih infekcija, a usput osvežava i hladi.
