#Winterfest2016 – Tomislav Ivanović: Vino mnogo govori i o osobi koja ga pije i trenutku u kom uživa

Poslednji vikend u martu rezervisan je za hedonizam, uživanje u vinu i hrani, skijanju i dobrom provodu. Od 24. do 27. marta Winterfest će ugostiti predstavnike preko dvadeset vinarija iz Srbije i regiona, kuvare najpoznatijih restorana i gastro blogere. Festival ove godine organizuje Color Press Grupa sa Interfestom koji jednom godišnje organizuje najpoznatiji festival vina u Novom Sadu.

Ove godine kao i prethodnih program će biti raznovrstan, a pored vinske edukacije i salona, festival je dobio i dva gastro panela. Od degustacija vina i hrane do afterpartya i skijanja, svako će uživati. Cilj festivala je edukacija učesnika kroz vinske i gastro panele, interaktivne radionice, vinske izlete, takmičenje u kuvanju, vinski salon i kratak kurs o vinu.

Jedan od učesnika panela „Boca, karton, paleta, šleper – ko umije njemu dvije“ je i Tomislav Ivanović, jedan od osnivača portala o vinima Srbije vinopedia.rs.

Sajt vinopedia.rs osnovali ste vi i Švajcarac Baptiste Matoso. Kako je došlo do saradnje i zajedničkog cilja, a to je promovisanje srpskih vina?

– Batista sam upoznao tokom njegovog boravka u Srbiji. On je istinski poštovalac srpske kulture i istorije. S obzirom na činjenicu da on dolazi iz dela Švajcarske koji je poznat po vinima (Valle), brzo smo našli zajedničku oblast interesovanja. Zajedno smo pokrenuli website kako bi popularisali vina iz Srbije, a istovremeno i širili vinsku kulturu. Zbog toga od samog početka website sadrži i strane na engleskom jeziku. A Batist se nada da će u budućnosti biti u prilici i da pokrene prodaju srpskih vina u Švajcarskoj.

Izlistali ste na sajtu vinske događaje iz prethodne godine, od novih sorti vina do propasti nekih vinarija. Kako će vinska scena u Srbiji izgledati ove godine?

– Uprkos brojnim dešavanjima u toku prošle godine, možemo smatrati da smo prošli kroz jedan miran period, možemo ga nazvati i „zatišjem pred buru“. To je u velikoj meri posledica teškoća koje je sa sobom donela vinska 2014. godina koju mnogi vinogradari žele što pre da zaborave… U narednom periodu možemo da očekujemo nastavak trenda pojave novih mladih vinarija na vinskoj sceni Srbije, dalju afirmaciju lokalnih sorti što je u skladu sa globalnim vinskim tokovima, još veći naglasak na identitetu vinskih rejona Srbije…. I konačno, dalji rast potrošnje vina u Srbiji.

Šta sve vinom može da se ispriča?

– Vino kazuje priču o vinaru koji je napravio vino i vinariji, njegov lični odnos prema vinogradu i lozi. Istovremeno, vino u sebi nosi i identitet regije iz koje potiče, karakteristike podneblja i tradiciju koja vekovima traje u određenoj oblasti. Pored toga, vino govori dosta i o osobi koja ga pije, trenutku u kom se uživa uz čašu vina… upravo ta slojevitost i obilje informacija koje vino nosi u sebi ga čine jedinstvenim.

Informacije o cenama smeštaja koje idu već od 69 evra za tri dana (u cenu uključen i „Vinski pasoš“) u MK Mountain Resort ili Jolly Kop Apartmanima, popustima, vinskom pasošu i programu možete pogledati na sajtu www.color.rs/winterfest2016/

Informacije za smeštaj i prevoz [email protected]
Informacije za program i izlagače [email protected]