Za one koji vole intenzivniji miris: Tajlanđani nude kafu od zrna izvađenih iz izmeta slona!

Za one koji vole kafu jačeg mirisa i ukusa, jedan tajlandski lanac luksuznih hotela nudi napitak od zrna koja se sakupljaju iz izmeta slona. Kafa „Black Ivory“, ili „crna slonovača“, proizvedena je od zrna kafe koje su slonovi pojeli i probavili. Naime, ustanovljeno je da se u procesu varenja razgrađuje protein kafe koji čini napitak gorkim.
„Manje proteina znači manje gorčine“, ističu u hotelu „Anantara“, navodeći da je njihova kafa veoma prijatnog ukusa.
Zrna kafe se ručno sakupljaju iz izmeta slona i potom suše na suncu. Čitav proces prozivodnje „crne slonivače“ odvija se u centru za zbrinjavanje slonova pri hotelu, u kojem trenutno živi oko 30 životinja. Ova „prirodno rafinisana“ kafa, međutim, nije nimalo jeftina. Za kilogram treba izdvojiti čak 1.100 dolara, a oko 50 dolara za dve šoljice napitka.

Izvor: Blic