Bajadera na malo drugačiji način: Rapsodija ukusa za vaša nepca (recept)

Limun bajadera kolač – čuveni slatkiš pripremljen na malo drugačiji način

Posetite poznati domaći kulinarski sajt www.bakinakujna.rs te u bogatoj ponudi proverenih domaćih recepata pronađite svog favorita i pripremite ukusno slano ili slatko jelo za svoju porodicu.

za 12 osoba
mrsno jelo

Sastojci:
Za koru:
* 200 g šećera u prahu
* 400 g mlevenog keksa
* 125 g margarina
* sok od 1 limuna
* 150 ml mleka

Za preliv:
* 100 g čokolade za kuvanje
* 4 kašike ulja

Pročitajte: Ovaj kolač će u sekundi nestati sa vaše trpeze – Mekani kolač sa kroasanima bez pečenja (recept)

Foto: Ženja Aćimović

Za fil:
* 300 g šećera
* 120 ml vode

* 150 g margarina
* 250 g mleka u prahu

Priprema:
1. Za pripremu kore, omekšani margarin sjediniti sa šećerom u prahu i
izmiksati. Dodati mleveni keks, mleko i sok od limuna, te dobro izmešati
da bi se dobila ujednačena smesa.
2. U četvrtasti kalup dimenzija 25×25 cm utisnuti pripremljenu smesu i
ostaviti na hladnom da se stegne.
3. Za pripremu preliva, čokoladu otopiti na umerenoj temperaturi s malo
ulja. Glazuru preliti preko kore i vratiti u frižider na hlađenje.
4. Za pripremu fila u šerpici sjedinti šećer i vodu, pa kuvati nakon što
proključa još sedam minuta. Izmaći s ringle, pa u vruću masu dodati
margarin i mešati dok se ne rastopi. Na kraju dodati mleko u prahu, te sve
zajedno umutiti mikserom.
5. Fil preliti preko stegnute čokolade u kalupu i vratiti u frižider na
hlađenje.
6. Nakon što se kolač stegne, pomoću skalpela ga iseći na štanglice.

Savet: Ukoliko je smesa za fil gusta, po potrebi dodati u nju malo mleka.

Ove i mnoge druge proverene recepte naći ćete na sajtu
www.bakinakujna.rs