Još malo možete napraviti ovo preukusno jelo, zato požurite: Gnezda od patlidžana će vas raspametiti RECEPT

Gnezda od patlidžana – Sezonsko povrće punjeno filom od mlevene junetine

Posetite poznati domaći kulinarski sajt www.bakinakujna.rs te u bogatoj ponudi proverenih domaćih recepata pronađite svog favorita i pripremite ukusno slano ili slatko jelo za svoju porodicu.

Priprema: 70 min.
Pečenje: 35 min.
Mrsno jelo

Sastojci:
* 4 srednja patlidžana
* 350 g mlevene junetine
* 1 glavica crnog luka
* 1 veća paprika babura
* 2 srednja paradajza
* 1 kašika pirea od paradajza
* 1 kašika putera
* mleveni biber
* 50 g čeri paradajza
* ulje
* so

Pročitajte: Idealno jelo za letnje dane – Pileće rolnice sa spanaćem i pečenicom će vas očarati RECEPT

Ženja Aćimović

Za preliv:
* 3 kašike pirea od paradajza
* 300 ml vrele vode
* bosiljak
* so
* ulje

Priprema:
1. Patlidžane oprati, odseći im vrhove i pomoću noža za guljenje povrća
odstraniti koru na svakih 2 cm kako bi se dobio rebrasti izgled. Patlidžane
iseći na kolutove debljine oko 4-5 cm.
2. Kolutove patlidžana posoliti i nakratko ispržiti u dubokoj masnoći.
Izvaditi ih iz masnoće i ocediti.
3. U tiganju na malo ulja propržiti mlevenu junetinu da promeni boju, a
zatim dodati puter i na kockice isečen cirni luk i papriku. Pržiti neprekidno
mešajući dok povrće napola ne omekša. Ubaciti paradajz isečen na
kockice, dodati pire od paradajza, posoliti i pobiberiti i nadalje dinstati dok
suvišna tečnost ne uvri.
4. Za pripremu preliva, pire od paradajza preliti ključalom vodom, dodati
bosiljak, malo ulja i soli po ukusu, te dobro izmešati.
5. Pržene patlidžane poslagati u tepsiju i preko njih naneti pripremljeni
preliv. Na svaki patlidžan naneti kašiku fila od mesa i odozgo staviti po
jednu polovinu čeri paradajza. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35
minuta.

Ove i mnoge druge proverene recepte naći ćete na sajtu
www.bakinakujna.rs

A na kioscima možete pronaći najnoviji broj Bakine kujne! Kupite,  čuvajte, kuvajte, jer tu smo zbog vas!