Obogatite slavsko predjelo preukusnim i brzim pitama sa paprikama (recept)
Pitice sa paprikom – brzo, ukusno predjelo za svaku priliku
Posetite poznati domaći kulinarski sajt www.bakinakujna.rs te u bogatoj ponudi proverenih domaćih recepata pronađite svog favorita i pripremite ukusno slano ili slatko jelo za svoju porodicu.
Pitice sa paprikom – fino domaće pecivo filovano povrćem
za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 35 min.
mirovanje: 40 min.
pečenje: 25 min.
Sastojci:
Za testo:
* 150 ml mleka
* 100 ml vode
* 7 g suvog kvasca
* 1 kašičica šećera
* 2 kašike ulja
* 430 – 450 g mekog brašna
* 1 ravna kašičica soli
* 1 jaje za premazivanje
Pročitajte: Gibanica na malo drugačiji način (recept)
Foto: Svetlana Belić
Za fil:
* 3 veće crvene paprike roge
* 3 pune kašike paste od paradajza
* 3 kašike susama
* 1 kašičica mlevene sušene majčine dušice
* prstohvat mlevenog kima
* 4 kašike ulja
* so
Priprema:
1. Za pripremu testa u mlakom mleku razmutiti suvi kvasac, kašičicu
šećera i brašna, pa prekriti suvom krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
2. U vanglici sjediniti polovinu brašna s kašičicom soli, pa dodati nadošli
kvasac, ulje i mlaku vodu, te promešati. Postepeno dodavati preostalo
brašno i mesiti rukom dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti
na toplom da nadođe.
3. Od nadošlog testa oblikovati 12 kuglica i ostaviti ih da odmore desetak
minuta.
4. Za pripremu fila papriku očistiti i iseći na kockice, pa propržiti na malo
ulja. Dodati pastu od paradajza i malo vode koliko je potrebno da se dobije
gust fil. Ubaciti susam, majčinu dušicu, malo kima i soli po ukusu, te
kratko prokuvati.
5. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i u njega rasporediti kuglice
testa. Nauljenim rukama istanjiti središni deo kuglica tako da rubovi testa
ostanu izdignuti.
6. Rubove pituljica premazati umućenim jajetom, a sredinu ispuniti filom.
Peći u zagrejanoj rerni na 200°C do testo ne porumeni.
Pitice sa paprikom su spremne za služenje čim se malo prohlade, prijatno!
