Mira Banjac podelila recept za starinske krofne: Uspevaju čak i početnicima (recept)

Recept Mire Banjac za krofne koje uspevaju čak i početnicima

Glumačka legenda Mira Banjac pored glume ima i niz drugih talenata, a kao i kod svake Sremice, kuvanje spada u neizbežan. Iako je sada u godinama kada za nju kuvaju drugi, slavna glumica je pre deset godina podelila recept koji ćete sigurno isprobati.

Ata images

Recept Mire Banjac za krofne je, kako sama kaže, proveren mnogo puta.

– Pronašla sam ga pre mnogo godina u knjižici koju sam dobila uz jedan časopis, a u kojoj su bili recepti poznatih ličnosti. Od tada mu se redovno vraćam, ako ih probate mislim da će i vas oduševiti zbog ukusa – tvrdila je ranije slavna glumica.

Pročitajte U desetoj deceniji života pali cigaru za cigarom a zdravlje joj je savršeno – Ovo je tajna Mire Banjac 

– Maslac i limunova korica u testu daju im poseban ton. Pospite ih šećerom u prahu i vanilin šećerom, napunite nekom finom marmeladom i uživajte… Posebno dobar recept za početnike jer ako vam malo i ne uspeju po izgledu kako ste želeli, ukus će sve nadoknaditi – rekla je Mira.

Recept Mire Banjac za starinske krofne

Sastojci:

500 g. brašna
3,5 dcl. mleka
3 žumanca
60 g. šećera
50 g. maslaca
20 g. svežeg ili 10 g. suvog kvasca
izrendana korica jednog limuna
malo soli

ulje za pečenje

Svi sastojci neka budu sobne temperature.

Pixabay

Priprema

U mlako mleko dodati šećer, so i kvasac, izmešati i ostaviti na toplom mestu desetak minuta da kvasac naraste. Mikserom dobro umutiti maslac, žumanca, šećer i limunovu koricu, Dodati brašno i mleko sa kvascem, mutiti mikserom dodatkom za testo nekoliko minuta, staviti na sto posut brašnom i još malo ručno izraditi da se dobije homogeno i glatko testo. Jedan veći sud blago namazati uljem, staviti testo, dobro ga pokriti ili zatvoriti i ostaviti da raste na toplom mestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.

Pixabay

Testo pažljivo izvaditi i na površini posutoj sa brašnom, rastanjiti ga na debljinu oko 7 mm. vaditi krofne prečnika 7 cm ili koju veličinu želite. Pokrijte ih i ostavite još dvadesetak minuta. Ulje zagrejati na umerenoj temperaturi, stavljati krofne u ulje gornjom stranom na dole. Peći dok ne porumene sa obe strane, nekoliko minuta.
Mora se paziti da ulje ne bude suviše vrelo jer će se samo ispeći i potamneti spoljni sloj krofne a sredina će ostati nepečena.